(Revenir à la rubrique « Livres »)

 

J‘aime le vin. Souffrez que je n’en aie nulle honte.
J’aime le vin au point de n’en pas perdre la raison. J’aime le vin pour cette quête patiente qu’il impose, quête du goût, quête du cru, quête du millésime et cette patience qu’il apprend pour l’attendre jusqu’à bonne échéance où il aura dans sa bouteille, atteint au juste équilibre. J’aime le vin pour les routes qu’il m’a fait prendre, pour les conversations qu’à son propos j’ai engagées, pour les émois éprouvés a ramener précautionneusement telle bouteille.
Mais ce que j’aime par-dessus tout c’est boire le vin, en cet instant précieux où se révèlera enfin le fruit des démarches passées et se dira ainsi l’enthousiasme ou la déception…

 

 

 

 

Quelques extraits du livre